Sopa de verduras

Ingredientes:

Carne (pollo o pavo)

Cebollas - 1 pieza

Zanahorias - 2 piezas

Patatas - 2-3 piezas

Brócoli - 1 pieza

Sal, pimienta y especias al gusto

Mientras tanto, no hay necesidad de preocuparse por eso ".

Instrucciones de cocina:

1. Vierta agua en una cacerola, agregue la carne y deje hervir. Prepare las verduras con anticipación. Después de 25 min. agregue las cebollas y las zanahorias. Y también especias.

2. Después de 10 minutos. agregue las papas.

3. Después de 7 minutos. agregue el brócoli. Cuando todas las verduras estén listas, apague la sopa y cubra con una tapa.

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Salmón con arroz

Ingredientes:

Filetes de salmón

Arroz con verduras - al gusto

Sal, pimienta, especias y hierbas al gusto.

Mientras tanto, no hay necesidad de preocuparse por eso ".

Instrucciones de cocina:

1. Calentar el horno a 180 C. Poner el filete de salmón en una fuente para horno, sal, pimienta, añadir especias al gusto y verter con aceite de oliva. Horneamos durante 15-20 minutos.

2. Sirva con arroz y verduras.

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Sopa de champiñones

Ingredientes:

Patatas - 500 gr

Agua - 600 ml

Champiñones champiñones - 250 gr

Cebolla - 150 gr

Crema 10-20% - 200 gr

Sal al gusto

Instrucciones de cocina:

1. Pelar y picar finamente la cebolla. Calentar el aceite de girasol en una sartén y freír la cebolla a potencia media durante 5 minutos hasta que se dore.

2. Pasemos a las setas. De un par de champiñones, cortar del medio unas 10 rodajas no gruesas, ponerlas a un lado en un plato: serán necesarias en el futuro para servir sopa de crema.

3. Cortar los champiñones restantes en trozos bastante grandes.

4. Agregue los champiñones (excepto los que se cortaron para servir) a la cebolla en la sartén, sal y fría durante 8-10 minutos para que los champiñones se doren y realcen su sabor a champiñones.

5. Verter 600 ml de agua en una cacerola y poner al fuego. Mientras hierve el agua, limpiar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos medianos (no más grandes que una nuez). Poner en una cacerola, sal al gusto y cocinar hasta que las patatas estén completamente blandas, al menos 10.

6. Agregue los champiñones y las cebollas previamente fritos a la sartén, mezcle. Cocine por otros 5 minutos.

7. Retire la olla del fuego y haga puré la sopa con una licuadora hasta que quede suave.

8. Agregue la crema, revuelva, deje hervir, revolviendo constantemente, y deje la sartén - la sopa de crema está lista.

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Filete de pavo, alforfón y remolacha

Ingredientes:

Filete de pavo - 1 ud.

Sal, pimienta y especias al gusto

Aceite de oliva

Instrucciones de cocina:

1. Calentamos el horno a 200 C.

2. Poner el filete de pavo en una fuente para horno, espolvorear con especias y verter con aceite de oliva.

3. Hornee durante unos 35-40 minutos. hasta que la carne esté cocida.

4. Sirva con trigo sarraceno y remolacha.

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Pastas y mariscos

Ingredientes:

Mariscos (camarones, cangrejo) - 350 gr Crema - 200 gr Pasta - 180 gr Parmesano (opcional) - 70 gr Ajo - 2 puntas Especias, hierbas, sal y pimienta - al gusto

Mientras tanto, no hay necesidad de preocuparse por eso ".

Instrucciones de cocina:

1. Pelar los ajos, cortarlos y freírlos en mantequilla durante 30 segundos.

2. Ponga las gambas peladas en la sartén, agregue sal, pimienta, hierbas y nata.

3. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 3 minutos. (si los camarones están cocidos y congelados) y 6 min. (si es crudo).

4. Cocine la pasta.

5. Combine la salsa y la pasta. Sirve con queso rallado.

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Hígado con arroz hervido

Ingredientes:

  • hígado - 400-500 gr

  • crema agria - 1-2 cucharadas

  • cebollas - 1/2 pc,

  • aceite vegetal - 2-3 cucharadas,

  • sal, pimienta, especias al gusto.

Mientras tanto, no hay necesidad de preocuparse por eso ".

Instrucciones de cocina:

1. Agregue la cebolla a una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír un poco.

2. Agrega el hígado, un poco de agua y cocina por 20 minutos.

3. Luego agregue crema agria, sal, pimienta, especias y deje hervir. Después de 5 min. apaga el gas. El hígado está listo.

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Panqueques con carne

Ingredientes:

Panqueques:

Huevos - 2 piezas

Azúcar - 1 cucharada

Sal - ½ cucharadita

Leche - 2 tazas

Harina - 1 vaso

Aceite de girasol - 1 l.

Relleno:

Cebolla - 1 pieza

Aceite de girasol

Champiñón

Sal

Carne (res, pollo o pavo)

Mientras tanto, no hay necesidad de preocuparse por eso ".

Instrucciones para hacer panqueques:

1. Batir 2 huevos, el azúcar y la sal. Agrega 1 vaso de leche y amasa.

2. Agregue 1 taza de harina y mezcle. Y agregue 1 vaso más de leche.

3. Agrega un poco de aceite de girasol en una sartén precalentada y sofríe los panqueques.

Instrucciones para hacer el relleno:

1. Poner la cebolla finamente picada en una sartén precalentada con aceite de girasol. Sofreír un poco y añadir las setas, que previamente picadas finamente. Sal al gusto.

2. Añadimos la carne, que pre-cocinamos y, después de cocinar, picamos finamente o trituramos.

3. Rellene los panqueques con relleno. Freír antes de servir.

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